Rijke Siciliaanse eetcultuur

De Siciliaanse keuken onderscheidt zich door de vele invloeden van vroegere veroveraars. Het huidige Italië zoals we die nu kennen was namelijk niet verenigd tot 1861. Het eiland Sicilië was door de eeuwen heen onder andere in handen geweest van de Arabieren, Grieken en Spanjaarden. Dit heeft ervoor gezorgd dat er in Sicilië een unieke eetcultuur is ontstaan ten opzichte van de rest van Italië.

De documentaire "Green Gold, The Olive Oil Chronicles: Being Frank" (Speelduur 26:00 min.) geeft een kijkje in de rijke Siciliaanse eetcultuur.